Croquettes au thon

Préparation : 15 min

4 pers.

Ingrédients :

• 1 boîte de thon Pompon Rouge Tradition
• 50 g de farine
• 45 g de gruyère râpé
• 1 échalote
• 2 oeufs
• 10 cl d’huile
• 25 brins de persil plat
• Sel
• Poivre

Préparation

• Egoutter et émietter le thon dans un saladier.
• Ajouter les oeufs, l’huile, l’échalote émincée et mélanger.
• Rajouter la farine et le gruyère et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
• Saler, poivrer puis incorporer le persil plat ciselé.
• Former des petites boules de pâte dans une poêle bien chaude avec un fond d’huile et les écraser pour former des croquettes.
• Laisser dorer des deux côtés.