Recette facile : Œufs farcis au thon maison
Vous cherchez une idée de recette fraîche, simple et rapide ? Les œufs farcis au thon sont un grand classique de la cuisine familiale. Parfaits pour un apéritif entre amis, une entrée légère ou un buffet froid, ils allient gourmandise et facilité de préparation.
Découvrez dans cet article comment réussir des œufs farcis au thon maison, moelleux et savoureux, avec quelques ingrédients simples et accessibles.
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 œufs
- 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g)
- 2 cuillères à soupe de fromage frais (type St Môret, ricotta ou fromage de chèvre doux)
- 1 filet de jus de citron
- Sel, poivre
- Quelques câpres (optionnel)
- Persil frais pour la décoration
Préparation des œufs farcis au thon
1. Cuire les œufs durs
Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis écalez-les délicatement.
2. Préparer la farce
Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes. Écrasez-les dans un bol avec le thon égoutté, le fromage frais, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Garnir les œufs
Remplissez les blancs d’œufs avec la farce au thon à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille pour un rendu plus propre.
4. Décorer et servir
Ajoutez quelques câpres et une feuille de persil pour la finition. Réservez au frais avant de servir.
Conseils pour réussir vos œufs farcis au thon
- Utilisez des œufs extra-frais pour une meilleure tenue.
- Variez la recette avec une touche de moutarde douce, de curry ou de cornichons émincés.
- Cette recette peut être réalisée la veille et conservée au frais.
Pourquoi on aime cette recette ?
Les œufs farcis au thon sont une recette rapide et économique, idéale pour un repas d’été ou une entrée froide. Riche en protéines, légère et personnalisable à souhait, elle plaît aux petits comme aux grands.
À retenir
- Temps de préparation : 15 minutes
- Difficulté : très facile
- À servir bien frais
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